La Expo Guadalajara nunca había tenido tanto aroma. Se convirtió en una gigantesca cocina al dar comienzo la Feria Internacional Gastronómica (FIG), que tiene como invitado especial a Dijon, Francia.
Este viernes fue inaugurado el evento que centra su atención en la gastronomía nacional e internacional, con lo más selecto de la cocina mexicana y francesa, y que sirve de escaparate para la industria de alimentos y bebidas.
Durante la ceremonia inaugural se presentó a la región de Dijon, Francia, donde se realiza originalmente el denominado Dijon Congrexpo, que cuenta con más de 75 ediciones, y que ahora muestra lo mejor de su cocina y sus vinos en la ciudad.
El presidente de la Expo Guadalajara, Manuel Herrera Vega, recalcó la importancia de este evento para el recinto jalisciense “que ya hace eventos propios, eventos de carácter internacional”. Herrera Vega se mostró seguro y ambicioso con su proyecto que aspira “a ser el principal motor de la economía del Estado”.
Por su parte, el presidente municipal de Guadalajara, Ernesto Espinosa Guarro, manifestó que la FIG “fortalece la vocación turística”, pues como afirmaba Herrera Vega, “Guadalajara tiene todo lo que el turista busca”.
Luego de cortar el listón inaugural, el grupo de funcionarios acompañó a los primeros visitantes a la FIG. A través de los pasillos se encuentran más de 200 expositores, y pararon en cada uno de los stands. “Y cómo no pararse en cada lugar, si además dan muestras gratis”, comentaba un visitante al hacer su primera parada para deleitarse con toda clase de quesos franceses; al lado, México presenta quesos artesanales. Luego están los vinos, los finos vinos franceses que todos quieren llevarse a la boca, aunque no se presuman experimentados catadores, y luego para contrastar, no faltan los tequilas.
La FIG, que alberga cafés, restaurantes y bares, también es una plataforma para productos novedosos, y la fila es grande para probar la variedad de nopales, hasta en tortilla, al lado del stand de té mexicano. Cada local oferta sus productos que, vale decirlo, no rayan en precios desorbitantes.
El Pabellón francés también fue inaugurado y reluce por su cabaret y su exposición de vinos, además del grupo de franceses que portan atuendos clásicos; desde el marinero hasta la cabaretera.
La Feria Internacional Gastronómica se lleva a cabo hasta el 23 de septiembre en las instalaciones de la Expo Guadalajara, en un horario de 12:00 a 24:00 horas. El precio del boleto es de 20 pesos.
